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Ángel Castañón es reconocido como el Mejor Panadero de las Américas
El reconocimiento fue entregado por la Cipan durante el primer Festival del Pan Dulce Mexicano en Coyoacán
Por El Financiero ·
- Ángel Castañón fue reconocido como el Mejor Panadero de las Américas en el primer Festival del Pan Dulce Mexicano, en Coyoacán.
- El reconocimiento lo entregó Álvaro Pena, presidente de la Cipan.
- El panadero señaló que el galardón consideró su trayectoria y aportación a la industria, no un concurso.
Ángel Castañón fue reconocido como el Mejor Panadero de las Américas durante el primer Festival del Pan Dulce Mexicano, celebrado en Coyoacán, Ciudad de México, según se informó.
El reconocimiento fue entregado por Álvaro Pena, presidente de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (Cipan).
En una publicación en Instagram, Castañón expresó: “Es un orgullo y, sobre todo, gratitud hacia una profesión que me ha dado tanto, hoy quiero compartir esta alegría con ustedes e invitarlos a celebrar juntos el sabor, la tradición y el talento que hacen esto algo extraordinario”.
De acuerdo con el panadero mexicano, el reconocimiento no derivó de un concurso para determinar quién es el mejor panadero, sino que tomó en cuenta su trayectoria personal, su aportación a la industria y el trabajo positivo que se realiza en México.
Castañón es un experto en pan mexicano que pertenece a la tercera generación de una familia dedicada a la elaboración de este alimento. Desde pequeño estuvo relacionado con la industria gracias a su abuelo, quien fue su primera influencia en el oficio.
Fuente original: El Financiero